Alla Trattoria Rosin si incontrano tutte le bontà della tradizione culinaria ligure in un connubio ricco di gusti e sensazioni uniche.

Dalle specialità di mare a quelle di terra, chiunque potrà trovare il suo piatto preferito, cucinato a regola d'arte.

Dedicato a chi ama i sapori e i profumi intensi e casalinghi della Liguria.

 

Piatti Tipici della Tradizione Ligure

Ravioli Fatti in Casa : I nostri ravioli fatti in casa sono preparati seguendo le ricette tradizionali, con una sfoglia sottile e un ripieno ricco e saporito. Un primo piatto che racchiude tutta la genuinità della cucina ligure.

Lasagne al Pesto: Le lasagne al pesto sono un’esplosione di sapori autentici, con strati di pasta fresca alternati a morbida besciamella e il nostro delizioso pesto genovese, preparato con basilico fresco, pinoli, aglio, olio extravergine di oliva e Parmigiano Reggiano.

Fritto Misto : Il fritto misto è una specialità che combina diverse varietà di pesce fresco, pastellato e fritto alla perfezione, per un piatto croccante e leggero, ideale da condividere.

Stoccafisso in Umido: Lo  stoccafisso in umido è un classico della cucina ligure, preparato con stoccafisso di alta qualità, patate, olive, pinoli e pomodoro, cotto lentamente per esaltarne i sapori.

Pansoti al Sugo di Noci: I pansoti al sugo di noci sono un primo piatto tradizionale, con pasta ripiena di erbe e ricotta, servita con una cremosa salsa di noci che ne esalta il gusto unico.

Coniglio alla Ligure: Il coniglio alla ligure è un secondo piatto tipico, cotto con olive Taggiasche, pinoli e aromi mediterranei, per un risultato tenero e saporito.

Latte Dolce Fritto: Il latte dolce fritto è un dolce tradizionale ligure, con una consistenza morbida e un sapore delicato, fritto fino a diventare dorato e croccante all’esterno.

Tiramisù: Il nostro tiramisù è preparato secondo la ricetta classica, con strati di savoiardi imbevuti di caffè, crema al mascarpone e una spolverata di cacao amaro.

Bavarese: La bavarese è un dolce al cucchiaio delicato e cremoso, aromatizzato con vaniglia e servito con una salsa di frutti di bosco o cioccolato.

Crostate: Le nostre crostate sono preparate con una pasta frolla friabile e farcite con marmellate fatte in casa o frutta fresca di stagione.

Canestrelli: I canestrelli sono biscotti tipici liguri, friabili e profumati, perfetti da gustare con un buon caffè o come fine pasto.

Un'esperienza culinaria indimenticabile a Montoggio, Genova

Presso il Ristorante Albergo Antica Trattoria Rosin a Montoggio, Genova, vi accoglieremo in un ambiente caldo e ospitale, dove ogni dettaglio è curato per farvi sentire come a casa. La nostra trattoria è il luogo ideale per cene in famiglia, pranzi di lavoro o celebrazioni speciali.

Utilizziamo solo ingredienti freschi e di alta qualità, molti dei quali a km 0, per garantire piatti gustosi e sani. La nostra cucina rispetta la stagionalità dei prodotti, offrendo menu che seguono il ritmo della natura.

Servizio Attento e Cordiale

Il nostro staff è sempre pronto ad accogliervi con un sorriso e a offrirvi un servizio attento e professionale. Siamo a disposizione per consigliarvi i piatti del giorno e per soddisfare ogni vostra esigenza.

Prenotazioni

Per prenotare un tavolo o richiedere informazioni, potete contattarci al numero tel 010938955  o un'email a   trattoria.rosin@tiscali.it. Saremo felici di accogliervi e di farvi vivere un’esperienza culinaria unica.

Ristorante Albergo Antica Trattoria Rosin vi invita a scoprire la vera essenza della cucina ligure a Montoggio, Genova. Con i nostri piatti fatti in casa, dolci tradizionali e un servizio impeccabile, vi garantiamo un’esperienza indimenticabile che celebra i sapori autentici della Liguria.